1. Otsejahutusega vitriinkapid vähendavad üldiselt kasti sisetemperatuuri madalatemperatuurse loomuliku konvektsiooni kaudu aurusti pinnal, kuid temperatuur on ebaühtlane ja energiasäästlikum. Otsejahutuse eeliseks on madalamad tootmiskulud, parem ohutusefekt ja väiksem energiatarve. On olemas otsejahutustüüp, mis tarbib vähem energiat, on vähem müra ja on taskukohane. See võib ka toitu külmutada ja hoida värskena.
2. Õhkjahutusega vitriinkappide välimustehnoloogia on üldiselt sulatatav ning näeb värskem ja puhtam välja. Pärast külma õhu kaudu õhukanalisse sisenemist puhutakse see kapi sees olevasse ruumi. Sel viisil ei külmu toit kokku, mis võib vähendada Sichuani maitse olukorda. Puuduseks on see, et õhkjahutustehnoloogia hind on suhteliselt kõrge ja ka energiatarve on suur. Toitu on lihtne kuivatada ja kuivatada, mis sobib pigem niisketes ruumides kasutamiseks ning voolutarve on suurem kui otsejahutuse oma. Temperatuur on ühtlane ja toit säilib paremini.